{"id":4925,"date":"2026-03-06T08:18:59","date_gmt":"2026-03-06T08:18:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weissenhof.at\/?post_type=opportunities&p=4925"},"modified":"2026-03-20T08:33:53","modified_gmt":"2026-03-20T08:33:53","slug":"gedeckter-apfelkuchen","status":"publish","type":"opportunities","link":"https:\/\/www.weissenhof.at\/de\/angebote\/gedeckter-apfelkuchen\/","title":{"rendered":"Gedeckter Apfelkuchen"},"content":{"rendered":"
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Home<\/a><\/span><\/span><\/p><\/section>\n\n

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\n\tGedeckter Apfelkuchen<\/h2>\n\n\n
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Ein klassischer Apfelkuchen mit m\u00fcrbem Teig und saftiger Apfelf\u00fclle. Die Kombination aus s\u00e4uerlichen \u00c4pfeln, Zimt und feinem M\u00fcrbteig macht diesen Kuchen zu einem zeitlosen Lieblingsrezept f\u00fcr jede Jahreszeit.


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Rezept\u00fcbersicht<\/em><\/p>\n\n\n\n

Portionen: 1 Blech
Backtemperatur: 170 \u00b0C Ober Unterhitze
Backzeit: ca. 40 Minuten
Ruhezeit Teig: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach bis mittel<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\"St\u00fcck<\/picture>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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\n\tZutaten<\/h3>\n\n\n
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F\u00fcr den M\u00fcrbteig<\/strong><\/p>\n\n\n\n

500 g Mehl
300 g Staubzucker
300 g Butter
2 Eier
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker

<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Apfelf\u00fclle<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 kg s\u00e4uerliche \u00c4pfel
140 g Zucker
2 P\u00e4ckchen Vanillezucker
Saft von 1 Zitrone
1 Teel\u00f6ffel Zimt
Optional Rosinen<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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\n\tZubereitung<\/h3>\n\n\n
\n\t\n\n

F\u00fcr den M\u00fcrbteig Mehl, Staubzucker, Butter, Eier und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und etwa 30 Minuten im K\u00fchlschrank rasten lassen. Anschlie\u00dfend den Teig halbieren und beide H\u00e4lften auf die Gr\u00f6\u00dfe eines Backblechs ausrollen. <\/p>\n\n\n\n

In der Zwischenzeit die \u00c4pfel sch\u00e4len, entkernen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zimt vermischen. Nach Wunsch k\u00f6nnen auch Rosinen hinzugef\u00fcgt werden. <\/p>\n\n\n\n

Eine H\u00e4lfte des ausgerollten Teigs auf ein Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Boden etwa 6 Minuten bei 170 \u00b0C vorbacken. Danach die Apfelf\u00fclle gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. <\/p>\n\n\n\n

Die zweite Teigplatte vorsichtig \u00fcber die \u00c4pfel legen. Am einfachsten gelingt das, wenn der Teig auf ein Nudelholz aufgerollt und \u00fcber der F\u00fclle wieder abgerollt wird. Die Oberfl\u00e4che mit verquirltem Ei bestreichen und den Apfelkuchen bei 170 \u00b0C etwa 40 Minuten backen.



Serviertipp<\/strong>
Vor dem Servieren leicht mit Staubzucker bestreuen. Besonders gut schmeckt der Apfelkuchen noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas geschlagener Sahne.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"template":"","opportunity-categories":[],"class_list":["post-4925","opportunities","type-opportunities","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nGedeckter Apfelkuchen - Hotel Gut Weissenhof<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.weissenhof.at\/de\/angebote\/gedeckter-apfelkuchen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gedeckter Apfelkuchen - Hotel Gut Weissenhof\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.weissenhof.at\/de\/angebote\/gedeckter-apfelkuchen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hotel Gut Weissenhof\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-20T08:33:53+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weissenhof.at\\\/de\\\/angebote\\\/gedeckter-apfelkuchen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weissenhof.at\\\/de\\\/angebote\\\/gedeckter-apfelkuchen\\\/\",\"name\":\"Gedeckter Apfelkuchen - 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